Jeder Big Green Egg-Chef hat seinen eigenen Stil. Mit den originalen Holzchips können Sie Ihren Gerichten ein charakteristisches Raucharoma verleihen. Sie können die (eingeweichten) Holzchips entweder unter die Holzkohle mischen oder eine Handvoll über die Holzkohle streuen. Oder Sie machen beides: reine Geschmackssache. Das gilt auch für die von Ihnen ausgewählte Sorte Holzchips: Hickory, Pekannuss, Apfel, Eiche oder Kirsche. Die Holzchips eignen sich für kurze Räucherzubereitungen.

Für jedes Gericht gibt es die passenden Holzchips. Walnuss passt gut zu rotem Fleisch, Pute und Hähnchen. Pekannuss verleiht Fisch und Geflügel einen intensiven, zarten Geschmack. Apfel sorgt bei Fisch, Schalentieren und Geflügel für eine natürliche Süße. Und die Kirsche mit ihrem milden Obstgeschmack passt zu allen Gerichten.

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