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Beschreibung
Dieses außergewöhnliche Kochbuch widmet sich dem kulinarischen Einsatz von Asche. Es verbindet wissenschaftliche Grundlagen mit kreativer Spitzenküche und zeigt neue Wege für Hobby- und Profiköche. Die Rezepte wurden auf einem MONOLITH Keramikgrill (Kamado) zubereitet und visuell eindrucksvoll in Szene gesetzt.
- Thema: Kulinarische Verwendung von Asche
- Wissenschaftliche Grundlagen: Michael Podvinec (Biochemiker)
- Rezepte von: Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee
- Zubereitung: MONOLITH Keramikgrill (Kamado)
- Fotografie: Thomas Ruhl (Food-Fotografie)
- Gestaltung & Layout: Edition Port Culinaire
- Zielgruppe: Hobbyköche und Profiköche
Hersteller
Monolith
Monolith Grill GmbH
Frida-Schröer-Straße 56
49076 Osnabrück
info@monolith-grill.de
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