The Whole Beef (Gasgrill)
The Whole Beef steht für kompromisslosen Rindergenuss von Nose to Tail – alles vom Rind, ohne Ausnahmen. In diesem Kurs lernen Sie die Vielfalt der einzelnen Cuts kennen und erfahren, wie unterschiedliche Stücke mit der richtigen Technik zu echtem BBQ-Genuss werden. Im Fokus stehen Respekt vor dem Tier, saubere Verarbeitung und das Verständnis dafür, wie Hitze, Zeit und Ruhephasen perfekte Ergebnisse ermöglichen.
Der Kurs richtet sich an alle, die Rindfleisch ganzheitlich erleben möchten. Sie arbeiten mit ausgewählten Stücken, entdecken neue Zuschnitte und vertiefen Ihr BBQ-Wissen jenseits der Klassiker. THE WHOLE BEEF ist BBQ at its best – ehrlich, kraftvoll und mit echtem Handwerk. Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt. Mehr Infos
The Smoke Show (Keramikgrill)
Rauch, Geduld und Leidenschaft – in unserem Grillkurs The Smoke Show widmen wir uns der Kunst des Räucherns und der Zubereitung von Gerichten, die durch den sanften, langsamen Rauchprozess unverwechselbare Aromen entwickeln. Hier lernen Sie, wie Sie mit gezieltem Einsatz von Zeit und Rauch wahre Geschmacksexplosionen erzielen und das Grillen auf eine ganz neue Stufe heben. Perfekt für Genießer, die wissen, dass wahre Meisterwerke nicht in Minuten, sondern in Stunden entstehen.
Zeit, Rauch und Leidenschaft – Grillen für Genießer mit Geduld – Hier dreht sich alles um den langsamen, geduldigen Prozess des Räucherns. Es ist eine Reise, die Geduld erfordert, aber die Belohnung ist ein intensiver, tiefgründiger Geschmack, der alle Erwartungen übertrifft. Lassen Sie sich von der langsamen Kunst des Rauchens verzaubern und entdecken Sie, wie Sie mit der richtigen Technik und viel Hingabe kulinarische Meisterwerke erschaffen. Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt. MEHR INFOS
Meat meets Fire (Keramikgrill)
Der Grillkurs verbindet intensive Röstaromen, präzise Temperaturkontrolle und echtes BBQ-Feeling zu einem besonderen Grillerlebnis. In diesem exklusiven Grillseminar lernen Sie, wie Feuer, Glut und hochwertige Zutaten perfekt zusammenspielen und aus guten Fleischcuts außergewöhnliche Geschmackserlebnisse entstehen.
Der Kurs richtet sich an alle, die die Kunst des Grillens auf dem Keramikgrill entdecken oder vertiefen möchten. Sie erfahren, wie unterschiedliche Temperaturen, Rauch und direkte sowie indirekte Hitze das Aroma und die Textur von Fleisch beeinflussen. Dabei stehen modernes Grillhandwerk, kreative Zubereitungstechniken und der bewusste Umgang mit Feuer im Mittelpunkt. Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt. Mehr Infos
Meat District (Gasgrill)
Der Grillkurs bringt echtes Steakhouse-Feeling direkt auf den Grill und begeistert mit hochwertigen Fleischcuts, intensiven Röstaromen und kreativen BBQ-Gerichten voller Charakter. In diesem exklusiven Grillseminar erleben Sie Premium-Fleisch, modernes Grillhandwerk und puren Genuss auf höchstem Niveau.
Der Kurs richtet sich an alle, die besondere Fleischspezialitäten perfekt zubereiten und neue Grilltechniken kennenlernen möchten. Gemeinsam arbeiten Sie mit ausgewählten Zutaten und lernen, wie verschiedene Fleischsorten optimal gegart und geschmacklich kombiniert werden. Neben beeindruckenden Steaks erwarten Sie raffinierte Gerichte wie Pinsa Romana, Roastbeef-Rollbraten mit Pilz-Cognac-Sauce sowie australische und US-amerikanische Spezialitäten direkt vom Grill. Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt. Mehr Infos
The Forest (Keramikgrill)
Erleben Sie den tiefen Geschmack des Waldes und tauchen Sie ein in die Welt des Wildfleisches! Unser Grillkurs The Forest entführt Sie auf eine kulinarische Reise durch die Aromen von Wild, Nüssen und kräftigen Kräutern, die direkt aus der Natur kommen. Hier lernen Sie, wie Sie Wildgerichte meisterhaft grillen und dabei die rohe Kraft und Tiefe dieser Fleischsorten zur Geltung bringen.
Für alle, die das Ursprüngliche lieben – vom Wald direkt auf den Grill – Dieser Kurs ist für all jene, die den ursprünglichen Geschmack der Natur in seiner intensivsten Form erleben wollen. Vom zarten Wildfleisch bis hin zu den rustikalen Begleitern aus Wald und Feld – hier geht es um den puren Genuss, der direkt aus der Wildnis kommt. Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt. Mehr Infos